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Einer von fünf Espadín-Mezcals aus der klassischen ALIPÚS-Linie, welche die Terroirs von Oaxaca darstellen.
Der Zusatz von 10% Bicuishe (Agave karwinskii) verleiht den Aromen der Espadín-Agave zusätzliche Tiefe. Mit florale Noten, Frucht- und Mandelaromen, mit mittlerer Rauchigkeit. Ein typischer Mezcal aus der Region um Miahuatlán, Oaxaca. Mehr Tasting Notes auf MezcalReviews.
Vom San Andrés führen wir auch noch eine VINTAGE-ABFÜLLUNG aus dem Jahr 2013!
Alc.Vol.: 47,5% - Cont.Net.: 700ml
Rohmaterial: 90% Agave angustifolia (Espadín - Kulturagave) + 10% A. karwinskii (Bicuishe - Wildagave)
Brennmeister: DON VALENTE GARCÍA JUÁREZ & FAMILIE
Ort: La Pila, Miahuatlán, Oaxaca, Mexico
Ofen: Erdgrube, Mezquiteholz
Zerkleinerung: Häcksler
Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Zedern- und Pinienholzfässern (1500 - 2000 L)
Destillation: Zweifach in 350-Liter Kupfer-Pot-Stills
Datum: 2023 / Los: SAM003/23
Gesamtproduktionsmenge: ohne Information
Diese Abfüllung: 2900 Flaschen, nummeriert
Lagerung: keine
NOM: O14X Home: mezcalalipus.com
Reviews:
"Best of the Best" bei den Tequila.net-Awards 2012
CLASS Magazine (Simon Difford): "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los 001/11SAM)
Whisky Fun (Serge Valentin): "It’s a very pleasant one" - 80 von 100 Punkten (für Los SAM004/10)
