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Mezcal Real Minero Pechuga

138,90 € inkl. Mwst. zzgl. Versand (198,43 €/1L)

Eigenimport - Top Preis-Leistung

 

Alc.Vol.: 51,7% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Weintrauben, reife Früchte, zurückhaltend

Geschmack: Gekochte Früchte, dunkle Schokolade, Sherry

Abgang: Lang und cremig, kaum Rauch

 

Rohmaterial: Agave angustifolia (Maguey Espadín) - Kulturagave

Brennmeister: Lorenzo Angeles Mendoza & Familie

Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz

Zerkleinerung: Häcksler

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern

Destillation: Dreifach in Keramik-Alambiks,

Fassungsvermögen ca. 80 Liter

Produktionsdatum: 2014

Gesamtproduktionsmenge: 679 Liter

Diese Abfüllung: 865 Flaschen, nummeriert

Los-Nummer: RMP-01

Lagerung: keine

 

Bemerkungen: Pechuga wird durch eine dritte Destillation unter Zugabe von Früchten und Gewürzen sowie einer in der Brennblase aufgehängten Hühnerbrust erzeugt. Geschmack und Textur verändern sich, Rauchnoten treten zurück. Insgesamt feingliedriger und glatter als "normaler" Mezcal, dabei aber trotzdem kraftvoll und sämig.

 

Reviews:

Liquor.com: "...layers of flavor that go as deep as the oceans"

layers of flavor that go as deep as the oceans.
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Gion Mathias Cavelty, Sonntagszeitung.ch: "...die beste Spirituose der Welt. Ich habe noch nie etwas besseres getrunken!"

CLASS Magazine (Simon Difford): "Recommended" - 4,5 von 5 Punkten (für Los L-008)

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