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Mezcal Real Minero Barril & Cuishe

89,90 € inkl. Mwst. zzgl. Versand (128,43 €/1L)

Eigenimport - Top Preis-Leistung

 

Alc.Vol.: 47,8% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Fruchtig, kaum Rauch

Geschmack: Tropische Früchte, leichte Süße

Abgang: wie Geschmack, mittellang

 

Rohmaterial: Agave karwinskii ssp. (Barril) - Wildagave

+ Agave rodhacantha (Cuishe) - Kulturagave

Brennmeister: Angeles Mendoza-Familie

Ort: Santa Catarina Minas, Ocotlan, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube, Eichen- und Mezquiteholz

Zerkleinerung: Häcksler

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Eichenholzfässern

Destillation: Zweifach in Keramik-Alambiks,

Fassungsvermögen ca. 80 Liter

Produktionsdatum: 2017

Gesamtproduktionsmenge: 109 Liter

Diese Abfüllung: 145 Flaschen, nummeriert

Los-Nummer: RMBC-01

Lagerung: Im Großtank

 

Bemerkungen: Ein Mezcal mit zwei typischen Agave aus Oaxaca. Während Cuishe (auch: Cuixe o.ä.) in anderen Orten eine Agave karwinskii ist, versteht man in Santa Catarina Minas darunter eine Rhodacantha (diese ist woanders eine Mexicano oder Dobadaan)

 

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