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Mezcal Koch Barril

89,90 € inkl. Mwst. zzgl. Versand (128,43 €/1L)

 

Alc.Vol.: 47,0% - Cont.Net.: 700ml

Nase: Tropische Früchte

Geschmack: Leicht fruchtig mit Wurzeln und Erde

Abgang: Trocken, erdig

 

Rohmaterial: Agave karwinskii ssp. (Maguey Barril) - Wildagave

Brennmeister: Pedro Hernandez

Ort: San Baltazar Guelavila, Tlacolula, Oaxaca, Mexico

Ofen: Erdgrube

Zerkleinerung: Steinmühle (Tahona) mit Zugtier

Gärung: Natürliche Gärung mittels wilder Hefen in Pinien- und Eichenholzfässern

Destillation: Zweifach in Kupfer-Pot-Stills,

Fassungsvermögen ca. 300 Liter

Produktionsdatum: 2014

Gesamtproduktionsmenge: Unbekannt

Diese Abfüllung: 525 Flaschen

Los-Nummer: MKG002/14BAR

Lagerung: keine

 

Bemerkungen: Brennmeister Pedro ist der Sohn von Cosme Hernández, dem Produzenten von Alipús San Baltazar.

 

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